Le ricette ioVEG

RAGU’ DI SEITAN FRESCO

INGREDIENTI - 400 gr di seitan fresco Io Veg - 200 g di passata di pomodoro - 1 costa di sedano -  1 cipolla piccola -  1 carota media -  1 dl di brodo vegetale -  1 cucchiaino di concentrato di pomodoro -  pepe q.b. -  2 cucchiai di olio e.v.o. - sale q.b. - 1...

CROSTATA VEGAN ALLA CREMA DI LIMONE

INGREDIENTI Ingredienti per la pasta: - 300 g di farina di grano tenero - 200 ml di latte di soia IoVeg - 70 ml di olio di semi - 4 cucchiai di zucchero di canna integrale - 1 cucchiaino di bicarbonato - 1 cucchiaino di aceto di mele - 1 pizzico di sale Ingredienti...

MAPO-TOFU VEG

INGREDIENTI - 2 burger vegetariani IoVeg - 200 gr di tofu al naturale IoVeg - 1 cucchiaio di olio al peperoncino - ½ cucchiaio di pepe - 2 spicchi d’aglio - 2 cucchiai di brodo vegetale - 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato - 2 cucchiai di pasta di fagioli...

INSALATA DI WURSTEL IOVEG ALL’ALSAZIANA

INGREDIENTI - 3 patate - 6 wurstel IoVeg - 1 dado vegetale - 4 cucchiai olio e.v.o. - 2 spruzzata d’aceto - 2 mele - 1 limone - 3 cetrioli sott'aceto Per la salsa: - 2 cucchiai di senape - 4 cucchiai di panna vegetale - sale e pepe q.b. PREPARAZIONE Bollire le patate,...

CAESAR SALAD IOVEG

INGREDIENTI Ingredienti per 2-3 persone: - 1 cespo di insalata romana o lattuga - 2-3 tazze di pane croccante a cubetti - 15 olive denocciolate - 3 cotolette IoVeg Ingredienti per la salsa: - 1 spicchio d’aglio - ½ tazza di yogurt greco light - ¼ tazza di pecorino o...

INSALATA DI FARRO E TOFU

INGREDIENTI - 200 g di farro - 1 cipollotto fresco oppure 2 se sono piccoli - 2 carote piccole - 180 g di tofu IOVEG affumicato - olio e.v.o. - salsa di soia - prezzemolo PREPARAZIONE Sciacquate il farro e fate cuocere in abbondante acqua bollente, leggermente salata,...