MELE SPEZIATE
INGREDIENTI – 2 mele rosse, grosse e rotonde biologiche (non aspre) – 1/2 cucchiaino di cannella – 1 pizzico di zenzero in polvere – 1/2 cucchiai di zucchero di canna – succo di limone q.b. – 10 g di frutta secca (mandorle, pinoli o...
SPEZZATINO VEGAN ELISIR D’AMORE
INGREDIENTI – 200 gr di seitan fresco IoVeg – pangrattato q.b. – 1 cipolla rossa di Tropea – sale e pepe q.b. – olio e.v.o. – 1 pizzico di zenzero – 1 lime – 1 cucchiaio di panna di soia – vino rosso per sfumare...
TAGLIATELLE FIORITE ALLA CREMA DI NOCI VEG
INGREDIENTI – 160 g di tagliatelle – 120 g di noci sgusciate (conservare un paio di gherigli interi) – 150 g di tofu al naturale IoVeg – 1 spicchio d’aglio – prezzemolo fresco – qualche petalo di fiore commestibile – olio...
VEGAN MUFFIN AGLI SPINACI
INGREDIENTI (Quantità per 9 muffin) – 100 g spinaci – 75 g farina 00 – 75 g farina di grano saraceno – 125 g tofu alle erbe IoVeg – 125 g di yogurt di soia bianco – 70 g latte di riso IoVeg – 70 g olio e.v.o. – 1/2...
