TARTUFINI VEG

TARTUFINI VEG

INGREDIENTI PER 25-30 TARTUFINI: – 400 g di cioccolato fondente – 4 cucchiai di olio extravergine di oliva – 4 cucchiai di latte d’avena – fleur de sel (facoltativo) PREPARAZIONE Spezzettate il cioccolato, mettetelo in una ciotola...
MELE SPEZIATE

MELE SPEZIATE

INGREDIENTI – 2 mele rosse, grosse e rotonde biologiche (non aspre) – 1/2 cucchiaino di cannella – 1 pizzico di zenzero in polvere – 1/2 cucchiai di zucchero di canna – succo di limone q.b. – 10 g di frutta secca (mandorle, pinoli o...
SPEZZATINO VEGAN ELISIR D’AMORE

SPEZZATINO VEGAN ELISIR D’AMORE

INGREDIENTI – 200 gr di seitan fresco IoVeg – pangrattato q.b. – 1 cipolla rossa di Tropea – sale e pepe q.b. – olio e.v.o. – 1 pizzico di zenzero – 1 lime – 1 cucchiaio di panna di soia – vino rosso per sfumare...
TAGLIATELLE FIORITE ALLA CREMA DI NOCI VEG

TAGLIATELLE FIORITE ALLA CREMA DI NOCI VEG

INGREDIENTI – 160 g di tagliatelle – 120 g di noci sgusciate (conservare un paio di gherigli interi) – 150 g di tofu al naturale IoVeg – 1 spicchio d’aglio – prezzemolo fresco – qualche petalo di fiore commestibile – olio...
VEGAN MUFFIN AGLI SPINACI

VEGAN MUFFIN AGLI SPINACI

INGREDIENTI (Quantità per  9 muffin) – 100 g spinaci – 75 g farina 00 – 75 g farina di grano saraceno – 125 g tofu alle erbe IoVeg – 125 g di yogurt di soia bianco – 70 g latte di riso IoVeg – 70 g olio e.v.o. – 1/2...
POLPETTINE VEGETARIANE AGRODOLCI

POLPETTINE VEGETARIANE AGRODOLCI

INGREDIENTI – 1 confezione di polpette vegetariane IoVeg – 1/2 peperone giallo – 1 /2 peperone verde – 150 gr di riso basmati cucinato all’orientale Per la salsa: – 3 fette di ananas fresco tagliato a pezzetti – ½ tazza di brodo...