PASTIERA NAPOLETANA VEG

PASTIERA NAPOLETANA VEG

INGREDIENTI 300 gr farina 100 gr zucchero di canna 120 ml di latte di soia 70 ml di olio d’oliva 1 pizzico di bicarbonato INGREDIENTI RIPIENO 250 gr di grano cotto 2 cucchiai fecola di patate 300 gr zucchero di canna (50 per la crema pasticcera, 250 per la crema di...
POLPETTONE VEG CON SUGO AI FUNGHI

POLPETTONE VEG CON SUGO AI FUNGHI

INGREDIENTI 1 cipolla tipo scalogno 4 carote medie 2 coste di sedano olio e.v.o. sale e pepe q.b. 1 rametto di rosmarino fresco 1 confezione di piselli o di lenticchie in scatola 2 patate 150 gr farina di ceci 1 confezione di tofu al naturale 1 confezione di seitan...
ERBAZZONE VEG

ERBAZZONE VEG

INGREDIENTI Per la pasta brisee vegan 225 g di farina integrale 75 g di yogurt di soia senza zucchero 45 ml olio e.v.o. 30 ml di acqua sale q.b. 1/2 cucchiaino di lievito setacciato Per il ripieno: 450 g di spinaci 1 spicchio d’aglio 3 cucchiai di olio e.v.o. sale e...
Antipasto di tofu e nocciole

Antipasto di tofu e nocciole

INGREDIENTI Ingredienti per 3 persone: – nocciole sgusciate – 1 panetto di tofu al naturale – prezzemolo – 2 cucchiai di salsa di soia – 2 cucchiai di aceto – 2 cucchiai di olio evo PREPARAZIONE In una ciotolina prepara la salsina...
Filettini Veg Filanti

Filettini Veg Filanti

INGREDIENTI Ingredienti per 2 perone: – 2 confezioni di filettini vegetariani – mezza cipolla rossa di Tropea – 2 tazze di piselli surgelati – formaggio veg – vino bianco q.b. PREPARAZIONE Sbollentare i piselli per una decina di minuti in...
Vitel tonné senza vitello e senza tonno

Vitel tonné senza vitello e senza tonno

INGREDIENTI Ingredienti: – affettato vegetariano IoVeg – mayonese di soia – capperi – fettine di limone per guarnire Ingredienti per la mayonese: – 1/4 di limone – 100 ml di latte di soia – 1 bicchiere di olio di girasole...