INGREDIENTI
Ingredienti per 3 persone:
– nocciole sgusciate
– 1 panetto di tofu al naturale
– prezzemolo
– 2 cucchiai di salsa di soia
– 2 cucchiai di aceto
– 2 cucchiai di olio evo
PREPARAZIONE
In una ciotolina prepara la salsina mischiando tra loro la salsa di soia, l’olio e l’aceto.
Far sbollentare il panetto di tofu per pochi minuti in una pentola, scolarlo facendo attenzione a non romperlo. Una volta raffreddato tagliare a straccetti il tofu al naturale e aggiungerlo alla salsina insieme alle nocciole.
Guarnisci con prezzemolo tritato e lascia riposare in frigo almeno per un paio di ore affinché il tofu si insaporisca bene. Servilo freddo come antipasto o come secondo.
Consigli: in base al proprio gusto si può usare in alternativa il tofu affumicato che non necessita di essere sbollentato.