Notizie VEG

Prodotti a base vegetale, soia, tofu e seitan registrano un aumento a due cifre nel 2015. Secondo le rilevazioni Nielsen, il mercato delle alternative vegetali è cresciuto del +39,6%. In termini di fatturato si è passati dai 73,7 milioni di euro del 2014 ai 102,8...

  Sempre più italiani scelgono uno stile di vita veg. Lo certifica Eurispes nel Rapporto Italia 2016. Crescono i vegetariani e i vegani che, complessivamente, nel 2015 rappresentano l'8% della popolazione. In particolare, il 7,1% degli italiani si dichiara...

Non solo vegetariani, vegani o fruttariani: la nuova frontiera è quella dei "reducetariani", cioè coloro che riducono il quantitativo di carne, scegliendola di qualità quando la mangiano. A descrivere questo fenomeno che sembra essere in aumento nel Regno Unito è, in...

  Il Rapporto Coop "Consumi e Distribuzione". Gli stili alimentari degli italiani sono in rapida evoluzione, guidata dalla crisi, dalle intolleranze emergenti, da scelte di consumo più consapevoli. E' boom di vegetariani e vegani: gli italiani che non mangiano carne e...