STUDIO: PIÙ FACILE DIMAGRIRE CON UNA DIETA VEGETALE

STUDIO: PIÙ FACILE DIMAGRIRE CON UNA DIETA VEGETALE

Una dieta vegana a basso contenuto di grassi favorisce una perdita di peso più marcata rispetto alla dieta mediterranea, anche quando include alimenti come patate e cereali raffinati, classificati come “non salutari” dal plant-based diet index. E’ quanto emerge da una...
IL CIBO VEG BATTE LA CARNE: + 20, 9 PER CENTO

IL CIBO VEG BATTE LA CARNE: + 20, 9 PER CENTO

Nell’ultimo anno i sostituti vegetali delle proteine animali sono aumentati del +20,9%, dieci volte in più delle carni; salgono anche uova (+7,8%) e legumi (+5,0%). Tra i comportamenti dichiarati a favore del clima rientra la riduzione del consumo di carne rossa. Il...
CULTURA VEG, PRESENTATO IN SENATO “IL MODELLO VEGANO”

CULTURA VEG, PRESENTATO IN SENATO “IL MODELLO VEGANO”

“Il Modello vegano. Gestione in medicina dei bisogni etico-salutistici” è il primo manuale interdisciplinare per la gestione del modello vegano in medicina. Indirizzato a docenti, medici e professionisti della sanità, definisce ed affronta i significati della scelta...