Italiani sempre più veg (vegetariani e vegani) e amanti degli animali. E’ quanto emerge dal Rapporto Italia 2018 di Eurispes che interpreta la situazione economica, politica e sociale del Paese, segnalandone i cambiamenti e che è stato presentato oggi.
Il 7% degli italiani dai 18 anni in su sono vegani e vegetariani. “Effettuando una ricerca sul portale Tripadvisor- spiega Eurispes – su un totale di 225.490 ristoranti recensiti in Italia, il 23,4% propone menù vegetariani ed il 17,2% menù vegani; percentuali molto alte rispetto a quanti dichiarano di aver aderito a questi stili di vita. Secondo l’indagine Eurispes 2018, il 6,2% degli italiani si dichiara vegetariano e lo 0,9% vegano. Negli ultimi 5 anni, il totale di chi ha optato per un regime alimentare vegetariano e vegano si è mantenuto abbastanza costante con valori compresi fra il 7 e l’8%. Tra questi troviamo chi segue regimi alimentari ancora più stringenti: quella crudista (32%) o fruttariana (23,1%) fino alla paleo-dieta (12,8%). Si segue questo tipo di dieta perché convinti degli effetti positivi in termini di salute (38,5%) oppure per amore e rispetto nei confronti degli animali (20,5%)”.