Quattro ricette saporite e colorate, nuove ma allo stesso tempo tradizionali. Semplici da realizzare e di grande effetto, a comporre un menu delle Feste degno del nome e che permette di risparmiare la vita di migliaia di animali, perché la vera festa a tavola è Vegan!

Un Natale Buono per tutti e con tutti. Un meno per l’occasione è stato creato da Manuel Marcuccio, blogger e autore dei ricettari UnoCookbook e Uno CookBook Fuori Orario per EIFIS Editore per cui dirige la collana di cucina “Veggie & Vegan”.

Ricette 100% vegetali che conquisteranno anche dai più dubbiosi e tradizionalisti della cucina, per celebrare con gioia e condivisione la festa più familiare che ci sia.

IL MENU DI QUEST’ANNO:

  • TORTA DI CAVOLI
  • TORTELLONI DI LENTICCHIE ALL’OLIO E PEPE
  • SCALOPPINE DI  SEITAN AI FUNGHI
  • TORTA CON FRANGIPANE E MIRTILLI

I vegani a tavola sono sempre più numerosi e consapevoli dell’impatto delle scelte alimentari, lo conferma il Rapporto Eurispes 2016 che indica l’8% della popolazione nazionale vegetariana o vegana, sono +2,2% coloro che scelgono di mangiare Veg, ovvero circa 1.500.000 persone in più rispetto all’anno precedente . Questo gran numero di persone è parte integrante del mercato, tanto che l’offerta di prodotti e menu dedicati è sensibilmente aumentata.

Il menu a cura di Manuel Marcuccio è disponibile on line sul sito www.cambiamenu.it alla pagina (http://cambiamenu.it/menu/ Merry-Vegan-Xmas-2016), anche nella versione scaricabile (http://cambiamenu.it/files/ download/81).