IL CIBO VEG BATTE LA CARNE: + 20, 9 PER CENTO

IL CIBO VEG BATTE LA CARNE: + 20, 9 PER CENTO

Nell’ultimo anno i sostituti vegetali delle proteine animali sono aumentati del +20,9%, dieci volte in più delle carni; salgono anche uova (+7,8%) e legumi (+5,0%). Tra i comportamenti dichiarati a favore del clima rientra la riduzione del consumo di carne rossa. Il...
CULTURA VEG, PRESENTATO IN SENATO “IL MODELLO VEGANO”

CULTURA VEG, PRESENTATO IN SENATO “IL MODELLO VEGANO”

“Il Modello vegano. Gestione in medicina dei bisogni etico-salutistici” è il primo manuale interdisciplinare per la gestione del modello vegano in medicina. Indirizzato a docenti, medici e professionisti della sanità, definisce ed affronta i significati della scelta...
MORTO JOHN ROBBINS, GURU DELL’ALIMENTAZIONE VEGETALE

MORTO JOHN ROBBINS, GURU DELL’ALIMENTAZIONE VEGETALE

John Robbins, scrittore, attivista, figura di riferimento internazionale per chiunque abbia cercato, negli ultimi quattro decenni, un’alternativa consapevole, etica e sostenibile al sistema alimentare dominante, fautore dell’alimentazione vegetale, è morto venerdì 13...
SVIZZERA, TRIBUNALE FEDERALE VIETA ESPRESSIONI COME “POLLO VEGANO”

SVIZZERA, TRIBUNALE FEDERALE VIETA ESPRESSIONI COME “POLLO VEGANO”

Un tribunale svizzero ha stabilito che i nomi di animali non possono essere utilizzati per descrivere prodotti vegani, stabilendo che espressioni come “pollo vegano” o “maiale vegano” traggono in inganno i consumatori. “Il termine ‘pollo’ si riferisce al pollame, cioè...