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COTOLETTE IMPANATE CON PEPERONI IN AGRODOLCE

COTOLETTE IMPANATE CON PEPERONI IN AGRODOLCE

Ingredienti

4  cotolette impanate IoVEG 

2 peperoni gialli

Olio d’oliva q.b.

2 cucchiai di aceto bianco

1 cucchiaino di zucchero

Sale q.b.

Preparazione

Lavate e asciugate i peperoni. Tagliateli a metà, togliete i filamenti interni e i semi.

In un tegame scaldate l’olio d’oliva a fiamma bassa. Aggiungete i peperoni tagliati a listarelle, un pizzico di sale e fate cuocere a fiamma media con coperchio. Quando i peperoni saranno rosolati, aggiungete l'aceto e lo zucchero, mescolate spesso e continuate la cottura per circa 20 minuti.

Scaldate il forno a 220° circa e infornate le Cotolette Impanate Ioveg per circa 15 minuti. Servite le cotolette con i peperoni in agrodolce.

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