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RISO CON ANANAS SNACK IOVEG E PINOLI

RISO CON ANANAS SNACK IOVEG E PINOLI

Ingredienti

1 confezione Ananas Snack Ioveg 

200 gr di riso basmati

100 gr pinoli

1 cucchiaio di burro di soia

1 cucchiaio olio di oliva extravergine d'oliva

Sale q.b.

Pepe q.b.

Zenzero q.b.

Finocchio q.b.

Preparazione

Fate bollire il riso in abbondante acqua salata, scolatelo al dente e passatelo sotto l'acqua fredda per fermare la cottura. In una padella, intanto, fate tostare brevemente i pinoli. Metteteli da parte e, nella stessa padella, fate sciogliere il burro di soia con l'olio, aggiungete i pezzettini di Ananas Snack Ioveg e rosolateli brevemente. Salate, pepate e aggiungete un pizzico di zenzero a piacere (anche in polvere va bene) e aggiungete i pinoli. Lasciate cuocere qualche minuto. Spegnete il fuoco e amalgamate con il riso. Lasciate raffreddare prima di servire su piatto guarnito da una fettina di finocchio decorativa.

 

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