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BURGER VEGETARIANI CON CONTORNO DI PISELLI E FAGIOLINI E RISO (PIATTO UNICO)

BURGER VEGETARIANI CON CONTORNO DI PISELLI E FAGIOLINI E RIS...

Ingredienti

2 Burger Vegetariani IoVeg

200 gr di riso basmati o altro riso a chicco lungo

200 gr di piselli

150 gr di fagiolini

250 ml di Brodo vegetale

olio extravergine di oliva q.b.

Sale q.b.

Pepe nero q.b.

Preparazione

Sgranate i piselli. Lavate i fagiolini, spuntatene le estremità e tagliateli a pezzettini di un paio di centimetri. Scaldate l’olio in una padella. Aggiungete i piselli e i fagiolini e lasciate cuocere per un paio di minuti a fiamma vivace. Aggiungete un pizzico di sale e di pepe e un mestolo di brodo. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per 15-20 minuti circa a fuoco medio, girando di frequente. Se necessario, aggiungete altro brodo durante la cottura. Portate a ebollizione abbondante acqua salata. Quando l’acqua arriverà a bollore, aggiungete il riso e cuocetelo. Quando le verdure saranno pronte, spegnete il fuoco, regolate di sale e pepe e lasciate riposare un paio di minuti. Cuocete i Burger Vegetariani IoVeg in forno per 7 minuti a 180 gradi. Servirli con il contorno di piselli e fagiolini e con il riso.

Un piatto sano e nutriente, di facile preparazione

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