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Antipasto di tofu e nocciole

Antipasto di tofu e nocciole

Ingredienti

Ingredienti per 3 persone:

- nocciole sgusciate

- 1 panetto di tofu al naturale

- prezzemolo

- 2 cucchiai di salsa di soia

- 2 cucchiai di aceto

 

- 2 cucchiai di olio evo

Preparazione

In una ciotolina prepara la salsina mischiando tra loro la salsa di soia, l'olio e l'aceto.

Far sbollentare il panetto di tofu per pochi minuti in una pentola, scolarlo facendo attenzione a non romperlo. Una volta raffreddato tagliare a straccetti il tofu al naturale e aggiungerlo alla salsina insieme alle nocciole.

Guarnisci con prezzemolo tritato e lascia riposare in frigo almeno per un paio di ore affinché il tofu si insaporisca bene. Servilo freddo come antipasto o come secondo. 

 

Consigli: in base al proprio gusto si può usare in alternativa il tofu affumicato che non necessita di essere sbollentato.

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