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MELE SPEZIATE

MELE SPEZIATE

Ingredienti

- 2 mele rosse, grosse e rotonde biologiche (non aspre)

- 1/2 cucchiaino di cannella

- 1 pizzico di zenzero in polvere

- 1/2 cucchiai di zucchero di canna

- succo di limone q.b.

- 10 g di frutta secca (mandorle, pinoli o noci)

- 10 g di uvette

- zucchero a velo (facoltativo)

Preparazione

Lavare le mele, asciugarle bene, tagliare la parte superiore e metterla da parte. Con un cavatorsoli ed un coltello affilato estrarre i torsoli e scavare la polpa delle mele.

In una terrina schiacciare la polpa con una forchetta aggiungendo lo zucchero, le spezie e del succo di limone (per non fare ossidare). Tritare la frutta secca e aggiungerla insieme alle uvette (ammollate precedentemente in acqua tiepida) alla crema di mela mescolando bene. Distribuite il composto all’interno delle mele utilizzando una saccapoche. Guarnire con qualche uvetta, chiudere con la parte superiore della mela e adagiarle in una teglia con due cucchiai d’acqua, spolverando con la restante cannella e qualche granello di zucchero.

Cuocete in forno preriscaldato  a 200° per 40 minuti circa. Servire ancora tiepide con una bella spolverata di zucchero a velo.

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