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TORTA AL CIOCCOLATO CON CREMA DI TOFU

TORTA AL CIOCCOLATO CON CREMA DI TOFU

Ingredienti

Per 10 persone

Per la base:

- 550 gr di farina setacciata

- 600 gr di zucchero semolato

- 85 gr di cacao amaro in polvere

- 3 cucchiaini di bicarbonato

- 1/2 cucchiaino di sale

- 240 ml di olio di semi

- 700 ml di acqua

- 3 cucchiai di estratti di vaniglia (o 3 bustine di vanillina)


Per la farcia e la decorazione:

- 200 gr di cioccolato fondente

- 250 gr di tofu naturale IoVeg

 

Preparazione

Riscaldate il forno a 180°C. Oliate una teglia per torta piuttosto larga (23 o 26 cm di diametro) e spolveratela con il cacao. In una ciotola larga, setacciate insieme tutti gli ingredienti in polvere (farina, zucchero, cacao, bicarbonato, sale).

In un'altra ciotola unite olio, acqua ed estratto di vaniglia.

Mescolate il contenuto delle due ciotole gradualmente, finché sarà ben amalgamato. Versate il preparato nella teglia, infornate e cuocete per almeno 1 ora, o fino a quando inserendo uno stecchino al centro della torta, questo verrà fuori asciutto. Lasciate raffreddare.

Preparare farcia e decorazione

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e quindi incorporatelo bene con il tofu, precedentemente sminuzzato, utilizzando uno sbattitore.

 

Tagliate la torta in due dischi e farcitela con metà della crema al cioccolato e tofu. Ricomponetela e spalmate anche la superficie con la crema rimasta.

Commenti  

# RE: TORTA AL CIOCCOLATO CON CREMA DI TOFUStefania Simonetta 2014-11-12 12:12
Veramente buona
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