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CREMA DI TOFU ALLE ERBE

CREMA DI TOFU ALLE ERBE

Ingredienti

200 gr di tofu alle erbe IoVeg

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

2 cucchiai di mandorle a pezzetti

3 cucchiai di cipolla tritata

Prezzemolo tritato q.b.

1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata

1 cucchiaio di succo di limone

 

Preparazione

Tagliare il tofu a pezzettini. In una padella antiaderente scaldate un cucchiaio di olio, aggiungete quindi le mandorle e tostatele, mescolando continuamente. Nel mixer frullate brevemente il tofu con le mandorle tostate, le cipolle, l’olio d’oliva, il prezzemolo, la scorza e il succo di limone, la noce moscata, il sale e il pepe.

Servire a piacimento con verdure fresche, patatine o come salsa per guarnire le vostre pietanze.

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